![Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend) Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/66ae7e7bc4bb16c4f47e33cab0ca0472/Derivates/a71a0a31792d2c0e60a17be6cf8a849be3292db9.jpg)
Kompatible Versionen
Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bignè
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Cannelloni
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 4 - 5 foglie di menta fresca
- 450 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 uovo
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 12 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (optional)
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di crostacei misti (code di gambero, gamberetti ecc.)
- 150 di molluschi cefalopodi misti (moscardini, totani, calamari, ecc.)
-
400
g di passata di pomodoro
oder 400 g di polpa di pomodoro a pezzi -
1
rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
oder 1 pizzico di maggiorana secca - 100 g di acqua
Capesante gratinate al pepe rosa
- 25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 12 capesante
Terminare le preparazioni
- 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 melograno (solo i chicchi maturi)
- 30 g di meringhe, sbriciolate grossolanamente
- 60 g di olio di semi di arachidi
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 4017.3 kJ / 960.2 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.5 g
- Fett
- 66.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.5 g
- Ballaststoff
- 1.2 g
- Natrium
- 485 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polpettone spinaci e pancetta
1 Std. 30 Min
Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)
40min
Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro
1j
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1j
Pâté di vitello in gelatina
8 Std. 30 Min
Menù: Tranci di tonno con composta di cipolla e plumcake allo yogurt (Bimby Friend)
1j
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1j
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1 Std. 15 Min
Goulash di maiale e cipolle a Cottura Lenta
3 Std.
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
5h
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2 godz. 20 min
Tagliatelle al ragù
1 Std. 10 Min