Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 55 Min

4 porzioni

Zutaten

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 998 mg

Protein 41 g

Kalorien 2669 kJ / 638 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura lenta 50 Rezepte
Italien

Cottura Lenta 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9 Std. 30 Min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 Std. 45 Min

Ossobuco Sottovuoto

12 Std. 40 Min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 Std. 35 Min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 Std.

Brasato ai funghi

6 Std.

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 Std. 10 Min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 Std. 30 Min

Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta

4 Std.

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2 Std. 30 Min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 Std.

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 Std. 25 Min