Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 55 Min
12 portions
Zutaten
Gel à la framboise
-
de framboises fraîches450 g
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de sucre115 g
-
d'agar-agar1 ½ c. à thé
Gâteau Red Velvet
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de sucre115 g
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de graisse alimentaire végétale60 g
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œuf de gros calibre1
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de babeurre100 g
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d'extrait naturel de vanille1 c. à thé
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de vinaigre blanc1 c. à thé
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de colorant alimentaire rouge en gel2 c. à thé
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de farine blanche tout usage140 g
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de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)3 c. à soupe
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de bicarbonate de soude1 c. à thé
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de sel½ c. à thé
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de beurre non salé en dés, à température ambiante115 g
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de fromage à la crème en dés, à température ambiante115 g
-
de sucre à glacer225 g
Assemblage
-
de framboises fraîches450 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
387 kcal /
1619 kJ
Protein
4 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
58 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
255 mg
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