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Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
6 porzioni
Zutaten
Uova
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uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero6
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acqua per riempire fino a 1 l
Salsa allo yogurt
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di yogurt intero non dolcificato400 g
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di succo di lime, spremuto fresco15 g
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di miele10 g
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di cardamomo in polvere½ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 cucchiaino
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di sale1 cucchiaino
Falafel
-
di cipollotto a rondelle (1 cm)110 g
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spicchi di aglio3
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di coriandolo fresco le foglioline lavate4 rametti
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate4 rametti
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tuorlo d'uovo1
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di ceci bianchi in scatola sgocciolati400 g
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di olio di oliva20 g
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di succo di limone, spremuto fresco20 g
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di coriandolo in polvere1 cucchiaino
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di cumino in polvere1 cucchiaino
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di sale1 cucchiaino
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di farina tipo 0040 g
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di lievito in polvere1 cucchiaino
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di pangrattato40 g
-
di olio per frittura1500 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
405.3 kcal /
1695.8 kJ
Protein
15.2 g
Fett
24.3 g
Kohlenhydrate
33.2 g
Ballaststoff
5.8 g
Gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Natrium
563.3 mg
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Modalità Cuoci Uova
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