Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte

Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 fette

Zutaten

Impasto

di riso Venere
100 g
di farina manitoba
100 g
di acqua
130 g
di zucchero
½ cucchiaino
di lievito di birra fresco
4 g
di sale
5 g

Crema di zucchine

di cipolla
20 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
250 g
di basilico fresco lavate
2 foglie
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino

Gamberi insaporiti

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di code di gambero fresche pulite
100 g
di curry in polvere
½ cucchiaino
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

di fiocchi di latte (formaggio fresco)
80 g
80 g di ricotta fresca
di peperoncino rosso secco
1 pizzico

Nährwerte pro 4 fette

Kalorien 1367 kcal / 5720 kJ

Protein 54 g

Fett 55 g

Kohlenhydrate 167 g

Ballaststoff 11 g

Gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 595 mg

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