Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Slow cooked veal stew
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
-
garlic clove1
-
fresh thyme leaves only1 sprig
-
fresh bay leaves2
-
celery stalk cut into pieces1
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
-
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)100 g
-
carrot cut into slices (1.5 cm)150 g
-
sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground white pepper plus extra to taste1 tsp
-
water900 g
-
veal cut into cubes (2-3 cm)1000 g
-
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)500 g
-
unsalted butter50 g
-
plain flour50 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
egg yolks2
-
ground white pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
497.9 mg
Protein
39.1 g
Kalorien
1616.6 kJ /
386.4 kcal
Fett
18.8 g
Ballaststoff
2.4 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
15.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Prawn Salad with Spiralized Carrots and Cucumbers with Sambal Balado
20 Min
"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)
Keine Bewertungen
Fancy smoked salmon and dill cream muffin
45 Min
Gluten free focaccia bread
1 Std.
Traditional chicken broth with angel hair pasta
1 Std. 45 Min
Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)
29 Std. 45 Min
Chicken Caprese pasta salad
25 Min
Cholent
4 Std. 50 Min
Fluffy ricotta pancakes
35 Min
Cacao custard (Toddlers and beyond)
20 Min
Risotto with zucchini and prawns
1 Std. 15 Min
Chicken Waldorf salad
40 Min