Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

10 Portionen

Zutaten

Chili-Schokoladeneis

Zucker
150 g
rote Chilischote, getrocknet z. B. Birdseye (siehe Tipp)
1
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
100 g
Eidotter
8
Kakaopulver, ungesüßt
40 g
Milch 3,6 % Fett
620 g
Salz
¼ TL
Schlagobers, 36% Fett
620 g

Whiskey-Sirup und Fertigstellung

Bourbon Whiskey z. B. Jack Daniel's, Jim Beam..., (siehe Variante)
120 g
Zucker
100 g
Wasser
20 g
Ahornsirup (optional) (siehe Tipp)
30 g
Salz
2 - 3 Prisen
Zimt, gemahlen
2 Prisen
natürlicher Vanilleextrakt
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 147 mg

Protein 7 g

Kalorien 2027 kJ / 485 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cremiges Eis - mit dem Modus Eindicken 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Olivenbutter

1 Std. 5 Min

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

5 Std. 30 Min

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1 Std.

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 Std. 20 Min

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

2 Std. 20 Min

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

1 Std. 50 Min

Gewürzpaste Asia Style

1 Std.

Chai Pulver

10 Min

Cranberry-Pecan-Frischkäsebällchen

10 Min

Zitroniges Minzöl

55 Min

Confierter Knoblauch

27 Std. 15 Min

Sous-vide Oktopus-Salat

8 Std.