Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt

Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 porsjoner

Zutaten

  • nypoteter delt i to
    750 g
  • olivenolje
    10 g
  • oregano, tørket
    1 ts
  • paprikakrydder, røkt, malt
    1 ts
  • spisskummen, malt
    1 ts
  • timian, tørket
    ½ ts
  • havsalt
    ¾ ts
  • malt svart pepper
    2 klype
  • vann
    500 g
  • favabønner, frosne
    200 g
    favabønner, frosne
  • grønne erter, frosne
    300 g
  • mynteblad, fersk
    5 g
  • persille, fersk
    10 g
  • gressløk, fersk delt i biter (2 cm)
    5 g
  • kokosyoghurt vegansk (se tips)
    125 g
  • sitronsaft, ferskpresset
    20 g
  • brønnkarseblader uten tykke stilker
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 443 mg
Protein 12 g
Kalorien 1374 kJ / 328 kcal
Fett 11 g
Gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 41 g

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