Kompatible Versionen
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
oder ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Fett
- 34.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoff
- 6.2 g
- Natrium
- 609.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 Std.
Wegetariański gulasz z kapustą włoską, fasolą i pęczakiem
50 Min
Bliskowschodni brunch
1 Std. 20 Min
Gulasz z zielonej soczewicy i chorizo
1 Std.
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 Min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25 Min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45min