Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte sablée sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 200 g de farine T55
- 25 g de poudre d'amande
- 1 g de fleur de sel
- 1 œuf
La compotée d'abricot
- 600 g d'abricots frais, coupés en deux
- le jus d'un citron jaune
-
65
g de sucre en poudre
oder 65 g de cassonade - 1 gousse de vanille, égrainée
Le financier à l'abricot
- 90 g de beurre doux
- 90 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 80 g de sucre glace maison
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)
La pâte d'amande de finition
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de blancs d'œufs
Le dressage
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2667.9 kJ / 637.8 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Kohlenhydrate
- 64.6 g
- Fett
- 36 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.5 g
- Ballaststoff
- 5.1 g
- Natrium
- 84.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarte abricot-pistache
1h 15min
Gâteau mousse au praliné
13 godz.
Flan pâtissier aux prunes
2hod. 5min
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15h
Tarte à la mangue et au citron vert
2h 30min
Carrés aux framboises
14 Std. 10 Min
Puits de meringue à l'orange
4 godz. 40 min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20 godz.
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 min
Paris-Deauville
12h
Reine-de-Saba aux noisettes grillées
1 Std. 20 Min
Macarons d'Amiens
1 Std. 45 Min