Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Demi-sphère vanille-caramel
Zutaten
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
60 g de beurre en morceaux
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®200 g de Pailleté Feuilletine™
La crème à la vanille
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
300 g de lait
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
30 g de maïzena
-
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
-
350 g de chocolat fondant en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin35 g de beurre de cacao
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron
40 Min
Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté
Keine Bewertungen
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
Keine Bewertungen
Biscuits d'amour aux fraises
1 Std. 10 Min
Salade de scampis et de mangue (sans gluten)
Keine Bewertungen
Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)
2 Std. 40 Min
Glace au caramel salé
14 Std.
Strudel aux pommes
1 Std. 45 Min
Sauce béarnaise
15 Min
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35 Min
Chocolat chaud au caramel et au whisky
25 Min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 Min