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Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade
4.6 9 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 6 Std.
10 portions
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Zutaten

Couronne de Pavlova
  • 250 g de sucre
  • 200 g de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
  • 1 c. à café de vinaigre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 10 g de maïzena
Coulis de framboise
  • 200 g de framboises
    200 g de framboises surgelées
  • 100 g de sucre
  • 20 g de jus de citron
Chantilly et montage
  • 500 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
  • 1 grenade égrainée
  • 2 - 4 figues fraîches (optional)
  • 2 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54.4 mg
Protein 4.1 g
Kalorien 1500.1 kJ / 358.5 kcal
Fett 19.1 g
Ballaststoff 2.7 g
Gesättigte Fettsäuren 11.5 g
Kohlenhydrate 45.3 g

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