Insalata tiepida di bulgur e zucca

Insalata tiepida di bulgur e zucca

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

5 porzioni

Zutaten

di bulgur
200 g
di pinoli sgusciati
30 g
di cetrioli sbucciati e a pezzi
200 g
di peperone rosso pulito e a pezzi
150 g
di cipolle a pezzi
100 g
di carota pelata e a pezzi
50 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
di olio extravergine di oliva
50 g
di uvetta passa
40 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di acqua
1000 g
di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
500 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 363.8 kcal / 1522.1 kJ

Protein 8 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 55.6 g

Ballaststoff 9.2 g

Gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Natrium 498.2 mg

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