Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4 14 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porcji

Zutaten

Dżem jabłkowy

1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 g wody
500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku

Rogale z makiem

165 g mleka
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
25 g cukru
50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
½ łyżeczki soli
1 jajko
4 żółtka (patrz wskazówka)

Twarożek

10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
250 g serka wiejskiego

Herbata chai

500 g wody
300 g mleka
10 g herbaty czarnej liściastej
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
20 - 50 g cukru (optional)
1 żółtko
mak do posypania

Bliny

15 g masła
100 g mleka
100 g kwaśnej śmietany
1 jajko
1 łyżeczka soli
150 g mąki pszennej
15 g cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
olej do smażenia
2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
2 łyżki kawioru (optional) (ok. 20 g), do dekoracji
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 555.1 mg

Protein 18.9 g

Kalorien 3672.4 kJ / 877.1 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoff 4.6 g

Gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 148.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - BRUNCH 8 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Kawa pistacjowa

1 Std. 10 Min

Focaccia z ziemniakami i rozmarynem (z osłoną noża miksującego 2.0)

2 Std. 45 Min

Sałatka makaronowa z rukolą i groszkiem; Muffiny owocowe

1 Std.

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

25 Std. 5 Min

Pieczone marchewki z miętą i tymiankiem (z osłoną noża miksującego 2.0)

30 Min

Knedle twarogowe z sosem morelowym

45 Min

Pampuchy z czekoladą, sos śliwkowy i zabajone

1 Std.

Szybki ryż à la paella, sałatka pipirrana; Mus z białej czekolady i sos owocowy

1 Std.

Skandynawski brunch

1 Std. 20 Min

Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

1 Std. 20 Min

Cebule faszerowane ziemniakami (z grilla)

1 Std. 15 Min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2 Std. 55 Min