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Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
Pfannkuchen
-
Möhren in Stücken (siehe Tipp)80 g
-
Emmentaler in Stücken80 g
-
Milch120 g
-
Mineralwasser mit Kohlensäure80 g
-
Eier5
-
Mehl140 g
-
Backpulver1 TL
-
Kräuter der Provence1 TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
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rote Paprika in dünnen Streifen (ca. 4 cm x 5 mm)½
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Schinken, gekocht in Scheiben, in Würfeln (1 cm)50 g
Kräuter-Quark-Creme
-
Petersilie abgezupft1 Bund
-
Quark250 g
-
Schmand200 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen2
-
Salz½ - ¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Zitronensaft1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1197 mg
Protein
28 g
Kalorien
2091 kJ /
500 kcal
Fett
26 g
Ballaststoff
2.9 g
Gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
39 g
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