Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 porzioni

Zutaten

Impasto

di succo di barbabietole
350 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
½ cubetto
di farina tipo 00
450 g
di semolino di grano duro
100 g
di olio extravergine di oliva
85 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di semolino di grano duro
2 cucchiai
di acqua
10 g
di fior di sale
1 cucchiaino
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti

Crema di edamame e spinaci

di edamame, surgelati scongelati
300 g
300 g di fagioli di soia
di spinaci baby freschi
150 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di acqua (optional) (vedere consigli)
50 - 80 g
di succo di limone
30 g
di coriandolo fresco a pezzi
5 rametti
spicchi di aglio a piacere
1 - 2
di sale marino
1 cucchiaino
di pepe di Cayenna macinato
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
⅛ di cucchiaino
di peperoncino rosso secco (optional)
¼ di cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 431.4 kcal / 1805.1 kJ

Protein 13.2 g

Fett 16.8 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Natrium 921 mg

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