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Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
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di cipolla a metà50 g
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spicchi di aglio2
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di sedano rapa pelato e a pezzi (2 cm)500 g
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di carota pelata e a pezzi60 g
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di funghi champignon freschi in quarti80 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate250 g
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di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati200 g
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di salsa di soia20 g
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di paprika dolce1 cucchiaino
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di erbe aromatiche miste secche2 cucchiaini
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di lievito alimentare in fiocchi3 cucchiai
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di fiocchi di avena130 g
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di sale1 ½ cucchiaino
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di patate americane dolci pelate e a pezzi (2 cm)300 g
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di scalogno a pezzi80 g
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di burro20 g
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di vino bianco secco100 g
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di brodo vegetale150 g
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di cimette di broccolo350 g
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di acqua50 g
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succo di lime, spremuto fresco a piacere
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prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
578.8 kcal /
2421.6 kJ
Protein
21.2 g
Fett
19.5 g
Kohlenhydrate
80.7 g
Ballaststoff
16.7 g
Gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Natrium
1645.5 mg
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