Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bar et fenouils caramélisés
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
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d'étoile de badiane5 gousses
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de piment séché en flocons1 c. à café
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de romarin frais6 brins
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de gros sel2000 g
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d'eau200 g
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de citrons jaunes non traités (1 citron coupé en rondelles (5 mm) et ½ citron, zeste et jus)1 ½
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bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)2
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de moutarde5 g
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de sel¾ c. à café
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de poivre moulu2 pincées
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d'huile d'olive50 g
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de bulbe de fenouil paré et coupé en quartiers (env. 3-4 cm)400 g
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de vinaigre blanc20 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1260 kcal /
5271.8 kJ
Protein
210.4 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
11.3 g
Ballaststoff
4.5 g
Gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Natrium
2244.6 mg
