Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
24 unidades
Zutaten
Crema de naranja
-
de azúcar80 g
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)6
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de leche300 g
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de harina40 g
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huevos2
Mini berlinesas
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de azúcar50 g
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)2
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)2
-
de leche85 g
-
de agua55 g
-
huevo1
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de sal1 pellizco
-
de miel1 cucharadita
-
de vainilla líquida1 cucharadita
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de harina de fuerza180 g
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de harina de repostería150 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños45 g
-
de aceite de girasol500 g
Caramelización
-
de agua2070 g
-
de azúcar250 g
-
de glucosa1 cucharada
-
de vinagre1 - 2 chorritos
Nährwerte pro 1 unidad
Kalorien
337 kcal /
1410 kJ
Protein
2.9 g
Fett
23.6 g
Kohlenhydrate
29.4 g
Ballaststoff
0.6 g
Gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Natrium
25.1 mg
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Restaurante Cincuenta
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Spanien
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