Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
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de persil frais effeuillé½ bouquet
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gousses d'ail4
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de jus de citron1 ½ c. à café
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d'huile d'olive4 c. à soupe
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de piment, sec, en flocons (optional) selon les goûts½ - 1 c. à café
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de sel selon les goûts½ - 1 c. à café
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d'eau500 g
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de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté1 cube
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de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)600 g
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filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)4
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
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de chou pointu, en morceaux (4 cm)700 g
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d'oignons coupés en deux150 g
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de beurre en morceaux50 g
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de vin blanc60 g
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de noisettes (optional) décortiquées, avec la peau, coupées en deux30 g
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de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine120 g
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de noix de muscade, fraîchement moulue½ c. à café
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de sel1 c. à café
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de poivre fraîchement moulu½ c. à café
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beurre pour la décoration
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
708.7 kcal /
2965.1 kJ
Protein
26.5 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
43.1 g
Ballaststoff
8.8 g
Gesättigte Fettsäuren
18.3 g
Natrium
994.7 mg
