
Geräte und Zubehör
Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
40 pièces
Zutaten
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de farine blanche type 55350 g
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d'encre de seiche1 c. à café
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œufs3
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d'huile d'olive40 g
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d'eau1 c. à soupe
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farine blanche type 55 pour le plan de travail
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oignon coupé en deux1
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d'ail1 gousse
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de coriandre fraîche2 brins
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de menthe fraîche2 brins
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de citronnelle déshydratée5 g
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de chou rouge coupés en morceaux200 g
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de carottes coupées en morceaux100 g
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de sel5 pincées
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de poivre moulu5 pincées
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de poireau coupé en morceaux150 g
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de gingembre frais détaillé en lamelle10 g
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d'huile de sésame10 g
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d'eau1000 g
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de sauce de soja50 g
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de bouillon1 cube
Nährwerte pro 1 pièce
Kalorien
54.5 kcal /
229.7 kJ
Protein
1.8 g
Fett
1.9 g
Kohlenhydrate
7.4 g
Ballaststoff
0.7 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Natrium
170.2 mg
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