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Blumenkohlsalat mit Hähnchen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Blumenkohl in kleinen Röschen (1 cm)400 g
-
Zucchini in Scheiben (5 mm)300 g
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Aubergine in Scheiben (5 mm)400 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln und Braten20 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¾
-
Knoblauchzehe1
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Hähnchenbrustfilet in Würfeln (3 cm), trocken getupft300 g
-
Cherry-Tomaten100 g
-
Joghurt, 3,5% Fett250 g
-
Tahin30 g
-
Kreuzkümmel (Cumin)½ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
709 mg
Protein
26 g
Kalorien
1284 kJ /
307 kcal
Fett
14 g
Ballaststoff
9 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
24 g
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