• 

  de haricots noirs séchés

  350 g
• 

  de l'eau pour tremper

Tortillas de maïs

• 

  de farine de blé

  200 g
• 

  de farine de maïs

  200 g
• 

  d'huile de tournesol

  15 g
• 

  d'eau

  250 g
• 

  de sel

  ½ c. à café

Ragoût de haricots noirs

• 

  d'oignons coupés en 2

  80 g
• 

  d'huile de tournesol

  30 g
• 

  de pâte de bouillon de légumes

  1 c. à soupe
• 

  d'eau ou 1 cm au-dessus du niveau des haricots

  850 g
• 

  de mélange de poivrons en tranches

  200 g
• 

  de poudre de piment chipotle

  1 c. à café
  1 c. à café du piment séché en flocons
• 

  d'ail en poudre

  2 c. à café
• 

  de cumin en poudre

  2 c. à café
• 

  de coriandre moulue

  2 c. à café
• 

  d'origan déshydraté

  2 c. à café
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de tomates cerises coupées en 2

  250 g
• 

  de farine de maïs jaune pour saupoudrer
• 

  d'huile de tournesol

  2 c. à café
• 

  oeufs

  6
• 

  citron vert en segments

  1
• 

  de feta émiettée

  100 g
• 

  de coriandre fraîche grossièrement hachée

  ½ bouquet
• 

  avocat en tranches (1 cm)

  1