Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen

Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets (ca. 550 g), in Streifen (1,5 cm)
2
Öl und etwas mehr zum Beträufeln
45 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Hokkaido-Kürbis in Stücken
250 g
Knoblauchzehen
2
Kichererbsen abgetropft
265 g
Tahin
25 g
Zitronensaft
20 - 25 g
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Koriander, gemahlen
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Wasser
400 g
Brokkoliröschen
300 g
Paprika, gemischt in Streifen (1-2 cm)
300 g
Oregano, getrocknet zum Würzen
Möhren in Stiften (ca. 1 x 7 cm)
150 g
Paprika edelsüß zum Bestreuen
Pinienkerne, geröstet
2 EL
2 EL Sonnenblumenkerne
Cherry-Tomaten halbiert
160 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 822.5 mg

Protein 30 g

Kalorien 1854.7 kJ / 443.3 kcal

Fett 23.4 g

Ballaststoff 8.8 g

Gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 37.2 g

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