Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 10 Std. 30 Min
16 porzioni
Zutaten
Terrina
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di fegato d'oca (foie gras), confezionato a fette (1 cm)300 g
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di pepe di Giamaica (pimento) in polvere½ cucchiaino
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di sale2 cucchiai
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di pepe nero macinato2 pizzico
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Armagnac1 cucchiaio
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di fichi secchi a pezzi150 g
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di pancetta a fette350 g
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate3 rametti
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di carne trita di maiale450 g
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di carne trita di pollo350 g
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di panna, qualsiasi tipo150 g
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di brandy40 g
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di sale1 cucchiaino raso
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di pepe nero macinato½ cucchiaino
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di pistacchi al naturale sgusciati o salato50 g
Chutney di fichi al vino di Porto
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di cipolla a metà100 g
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di fichi a spicchi (1 cm)400 g
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di zucchero200 g
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di aceto di vino bianco100 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di cannella in polvere2 pizzichi
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di vino Porto100 g
Terminare la preparazione
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di pepe nero macinato1 cucchiaino
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di fior di sale1 cucchiaino
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di pepe di Giamaica1 cucchiaino
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di erbe aromatiche a piacere20 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
713.7 kcal /
2985.9 kJ
Protein
24 g
Fett
47.6 g
Kohlenhydrate
43.7 g
Ballaststoff
3.4 g
Gesättigte Fettsäuren
17.2 g
Natrium
2692.4 mg
