Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 8 Std. 20 Min

8 porzioni

Zutaten

Sciroppo

di acqua
320 g
di zucchero
80 g
di lecitina di soia
5 g

Base al cetriolo

di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
800 g
di mele verdi Granny Smith con la buccia
50 g
di succo di lime spremuto fresco
50 g
di basilico fresco lavate
10 foglie
di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
50 g
di sale
15 g

Gelato al cetriolo

di panna (35% di grassi)
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 88 kcal / 368 kJ

Protein 1.1 g

Fett 2.5 g

Kohlenhydrate 16.5 g

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