Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami

4.4 (12 Bewertungen)

Zutaten

Purée warzywne i brokuły

  • 400 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 400 g kalafiora, podzielonego na 2 cm różyczki
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 300 - 400 g różyczek brokułu

Wieprzowina w białym sosie

  • 120 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
    oder 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 600 g wieprzowiny gulaszowej, bez ścięgien i białych błon, pokrojonej na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 150 g wody
  • 80 g kaparów, konserwowych, odsączonych
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 20 - 30 g białego wina, słodkiego, np. Marsala (optional)
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 30 - 40 g masła
  • tymianek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optional)

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
3196.9 kJ / 764.1 kcal
Protein
34.2 g
Kohlenhydrate
36.1 g
Fett
55.7 g
Gesättigte Fettsäuren
23.3 g
Ballaststoff
6.9 g
Natrium
1757.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte