Chicken Meatballs with Red Pesto

Chicken Meatballs with Red Pesto

3.6 8 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Chicken Meatballs and Rice

water
1300 g
fine sea salt plus 1 pinch
½ tsp
basmati rice
50 g
potatoes peeled, diced (1 cm)
150 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley cut in pieces
5 g
chicken breasts, skinless and boneless, cut in pieces (3 cm)
400 g
ground black pepper
1 pinch
breadcrumbs, gluten free (see tip)
40 g

Red Pesto

garlic clove
1
blanched almonds
70 g
fresh basil leaves
5 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sun-dried tomatoes in oil drained
100 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
100 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 674.4 mg

Protein 32.7 g

Kalorien 1731.2 kJ / 413.8 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 27.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Free From 76 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Linguine with Bacon and Prawns

35 Min

Chicken and Mushroom Rice

55 Min

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

1 Std. 35 Min

Spicy Chicken with Coconut Rice

1 Std. 25 Min

Spicy Beef with Red Peppers

30 Min

Mince and Tatties

1 Std. 10 Min

Garlic and Herb Breadcrumbs

5 Min

Gnocchi with Courgettes (TM5)

20 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 Std. 30 Min

Lamb Meatballs

45 Min

Chicken Nuggets and Chips

1 Std. 15 Min

Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot

3 Std. 10 Min