Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen
-
10
g Koriander abgezupft
oder 10 g glatte Petersilie abgezupft - 1070 g Wasser
- 180 g Naturjoghurt
- 10 g Zitronensaft
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ - ¾ TL Curry
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 250 g Möhren in Stücken
- 250 g Zuckerschoten
- 250 g Tofu, fest in Würfeln (1,5 cm)
- Öl zum Braten
- 1 rote Paprika (ca. 200 g), in Streifen (1 cm)
- 200 g Mie-Nudeln (Instant)
- 4 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringen, zum Bestreuen (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 616 kcal / 2575 kJ
- Protein
- 30 g
- Fett
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Ballaststoff
- 9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Natrium
- 1886 mg
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