Thon sous-vide et pommes de terre

Thon sous-vide et pommes de terre

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

de thon frais (300 g chacune env.)
2 tranches
d'eau
2100 g
de sel et ½ c. à café
1 pincée
de pommes de terre coupées en morceaux
600 g
de jus de citron
30 g
de gruyère coupé en morceaux
150 g
de beurre coupé en morceaux
40 g
de lait
500 g
de farine de blé
40 g
de poivre moulu
2 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 419.8 kcal / 1763 kJ

Protein 19.3 g

Fett 21.5 g

Kohlenhydrate 36.3 g

Ballaststoff 2.8 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Natrium 445.8 mg

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Frankreich

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