Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Protein 14.3 g

Kalorien 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoff 7.4 g

Gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15 Min

Mushroom Risotto

30 Min

Creamy Pea Soup

40 Min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1 Std. 25 Min

Porcini Mushroom Risotto

35 Min

Mushroom and Spinach Risotto

55 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Salmon and Fennel Risotto

25 Min

Pear and Gorgonzola Risotto

30 Min

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Seafood Risotto

40 Min

Asparagus Risotto

45 Min