• 

  di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

  30 g
• 

  spicchio di aglio

  ½
• 

  di cipolla rossa a metà

  60 g
• 

  di peperoni rossi puliti e a pezzi (3 cm)

  300 g
• 

  di pomodori maturi a pezzi

  100 g
• 

  di mela a pezzi (3 cm)

  100 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  20 g
• 

  di aceto balsamico

  10 g
• 

  di sale + q.b.

  3 g
• 

  di zucchero

  3 g
• 

  di pepe nero macinato

  2 pizzichi
• 

  uova

  6

Budino

• 

  di latte intero fresco

  600 g
• 

  di zucchero muscovado

  100 g
• 

  di amido di mais (maizena)

  45 g
• 

  di farina di carrube

  30 g
• 

  di estratto di vaniglia naturale

  ½ cucchiaino
• 

  di sale

  1 pizzico

Terminare la preparazione

• 

  di fragole a spicchi

  150 g
• 

  zucchero a velo (optional) a piacere