Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
burro q.b.
-
pangrattato q.b.
-
75 g Emmental a pezzi
-
75 g di Fontina a pezzi
-
150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
-
80 g di Gorgonzola a pezzi
-
70 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 uova
-
100 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1850 g di acqua
-
30 g olio extravergine di oliva
-
40 g di porro a pezzi
-
350 g di cavolfiore tagliato in cimette
-
350 g di topinambur pelato e a pezzi
-
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
664.7 mg
Protein
28.2 g
Kalorien
2449.3 kJ /
585.5 kcal
Fett
35.6 g
Ballaststoff
3.1 g
Gesättigte Fettsäuren
13.6 g
Kohlenhydrate
40.2 g
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