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Vollwert-Baguettes
4.7 12 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
2 Stück
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Zutaten

  • Dinkelkörner
    130 g
  • Wasser (Zimmertemperatur)
    230 g
  • frische Germ
    15 g
  • Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
    270 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Brotgewürz (optional) nach Geschmack
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1761 mg
Protein 26 g
Kalorien 3109 kJ / 743 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 14 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 145 g

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