Osttiroler Schlipfkrapfen
TM6 TM5

Osttiroler Schlipfkrapfen

4.4 (18 Bewertungen)

Zutaten

Teig und Vorbereitung

  • 80 g Bergkäse, in Stücken
    oder 80 g Parmesan, in Stücken
  • 400 g Weizenmehl, griffig
  • 20 g Rapsöl
  • 4 Eier (Größe M)

Fülle und Fertigstellung

  • 700 g Wasser
  • 50 g Zwiebeln, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 2 Bund Schnittlauch, frisch
  • 180 - 210 g Butter, in Stücken
  • 2 TL Salz
  • 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2105 kJ / 503 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
29 g
Gesättigte Fettsäuren
16 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
701 mg

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