Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

4.2 154 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Haferflocken
250 g
Gelbe Rüben in Stücken
100 - 150 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Salz
¾ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Senf
4 TL
Milch und 4 EL für die Ei-Mischung
250 g
Sonnenblumenkerne
1 EL
Ei
1
Weizenmehl
4 - 5 EL
Semmelbrösel (siehe Tipp)
7 - 10 EL
Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Frischkäse
200 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Eisbergsalat in Stücken (4 cm), gewaschen und trocken geschleudert
500 g
Butterschmalz
2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 881 mg

Protein 24 g

Kalorien 3000 kJ / 717 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 11 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Schmankerl vegetarisch 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfel-Kürbis-Gratin

1 Std.

Sommerporridge

25 Min

Weihnachtlicher Festtagsbraten mit Kürbispüree und Kohlsprossen (vegan)

1 Std. 50 Min

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

8 Std. 45 Min

Omas Rahmkoch mit Maroni & Feigen

50 Min

Birnencreme

25 Min

Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana

1 Std. 30 Min

Veganes Lebkuchen-Trifle mit Kirschen

20 Min

Österreichischer Brunch

4 Std. 35 Min

Couscous-Frühstück auf Vorrat

10 Min

Basen-Müsli

10 Min

Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

45 Min