Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 porzioni

Zutaten

Ripieno

200 g di castagne spellate
70 g di fichi secchi
50 g di albicocche secche denocciolate
6 spicchi di aglio
100 g di cipolla a pezzi
5 g foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
20 g di burro
40 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
600 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di sale

Tacchino ripieno

1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
50 g di burro a pomata
6 rametti di rosmarino fresco interi
6 foglie di salvia fresca
200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
30 g olio extravergine di oliva

Confettura di fichi al Porto

200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
70 g zucchero
2 pizzichi di sale
50 g di vino rosso tipo Porto
1 cucchiaio di succo di limone

Involtini di pancetta

12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)

Arrosto di tacchino

200 g di castagne spellate
150 g di bulbi di finocchio a spicchi
150 g di cipolle non sbucciate, a metà
150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1000 mg

Protein 106.3 g

Kalorien 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Fett 55.4 g

Ballaststoff 6 g

Gesättigte Fettsäuren 18.1 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insolito 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

4 Std. 20 Min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 Std. 50 Min

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1 Std. 30 Min

Bowl di riso, avocado e salmone

40 Min

Fajitas con pollo e funghi

1 Std.

Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde

30 Min

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

1 Std. 20 Min

Ravioli senza via di scampo

2 Std.

Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

1 Std.

Stufato di maiale, mele e lenticchie

55 Min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3 Std.

Tagliatelle al ragù

1 Std. 10 Min