Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson

Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

de carotte
80 g
de panais
80 g
de céleri branche
80 g
de parmesan
50 g
d'oignons rouges coupés en deux
120 g
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto
200 g
de vin blanc
120 g
d'eau
680 g
de bouillon
1 cube
de sel
5 pincées
de poivre moulu
5 pincées
de beurre mou
20 g
jus de citron
10 g
de filets de poisson blanc type bar, cabillaud ou merlan...
600 g
de persil frais ciselé pour la finition
1 brin

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 517.4 kcal / 2164.6 kJ

Protein 39 g

Fett 15.3 g

Kohlenhydrate 50.1 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Natrium 404.1 mg

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