Filete de ternera al whisky con papas

Filete de ternera al whisky con papas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 porciones

Zutaten

filete de ternera atado con hilo cañamo
800 g
de café molido
1 cda
de canela en polvo
1 cdita
de paprika dulce
1 cda
de sal
1 ½ cdita
de azúcar morena
2 cda
de romero seco y picado
1 cdita
de aceite de oliva
70 g
de cebolla amarilla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de zanahoria en rodajas de 1 cm
120 g
de agua
600 g
de whisky
120 g
cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
1
de puré de tomate
1 cda
hojas de laurel secas
2
de vinagre balsámico
40 g
de papas cambray en trozos de 2-3 cm
300 g
de harina de trigo
20 g

Nährwerte pro 1 porción

Kalorien 393.4 kcal / 1646.2 kJ

Protein 30.7 g

Fett 14.3 g

Kohlenhydrate 22.3 g

Ballaststoff 3.1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Natrium 697.9 mg

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