Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

4.7 35 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 3 Std.

4 porcje

Zutaten

Kaczka ze śliwkami

gwiazdka anyżu
1
nasion kolendry
2 łyżki
tuszka z kaczki (1500-2000 g)
1
soli morskiej, gruboziarnistej
2 łyżeczki
2 łyżeczki soli gruboziarnistej
cukru muscovado, ciemnego
4 łyżki
4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
wody
200 g
czerwonego octu winnego
80 g
80 g białego octu winnego
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
śliwek bez pestek, przekrojonych na pół
8
liście laurowe, suszone
3

Purée ziemniaczano-kalafiorowe

różyczek kalafiora
400 g
ziemniaków, mączystych pokrojonych w 1-2 cm kostkę
600 g
mleka
250 g
masła
30 g
gałki muszkatołowej, mielonej (optional)
1 szczypta
soli
1 - 1 ¼ łyżeczki

Nährwerte pro 1 porcję

Kalorien 1039 kcal / 4350.5 kJ

Protein 58.7 g

Fett 62 g

Kohlenhydrate 64.5 g

Ballaststoff 6.3 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 2075.8 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® SENSOR - UROCZYSTE KOLACJE 20 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pieczona wieprzowina z chutneyem, warzywami i purée z batatów

Pieczona wieprzowina z chutneyem, warzywami i purée z batatów

11 Std.

Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado

Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado

10 Std. 30 Min

Indyk w glazurze pomarańczowej

Indyk w glazurze pomarańczowej

29 Std. 45 Min

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

1 Std. 15 Min

Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

2 Std.

Pierś z kaczki w sosie morelowym

Pierś z kaczki w sosie morelowym

1 Std. 10 Min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1 Std. 50 Min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 Std. 30 Min

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35 Min

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

2 Std. 50 Min

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 Min

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2 Std.