![Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/891229152da55634e872825474923f85/Derivates/395a4aadfa9f8ced0063779a1fb753a0e48927b6.jpg)
Kompatible Versionen
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème anglaise curry-orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 1 c. à café de curry en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
Les truffes à l'orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les sablés au curry
- 100 g de farine de châtaigne, et un peu pour le plan de travail
- 125 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de beurre, en morceaux
- 1 œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à café de curry en poudre
- 30 g d'eau
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2891.2 kJ / 693.8 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Kohlenhydrate
- 61.5 g
- Fett
- 43.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 26.5 g
- Ballaststoff
- 8 g
- Natrium
- 70.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Biscuits au citron
55min
Crème au citron et biscuits lapin de Pâques
40min
Crème pâtissière au caramel
50min
Biscuits à l'orange et aux noix
1 godz. 20 min
Os en chocolat
1h 45min
Sablés d'antan
1h 30min
ATELIER menu 1
1h
Bâtonnets de fromage et de graines de potiron
Keine Bewertungen
Poudre de champignon
5min
Pain au lait (Simplicité)
2 godz. 20 min
Brioche des rois citron et fève tonka
4h 30min
Mousse minute à la framboise
5min