Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
La crème anglaise curry-orange
-
de zeste d'orange non traitée10 g
-
de curry en poudre1 c. à café
-
de sucre en poudre50 g
-
de lait300 g
-
jaunes d'œufs4
Les truffes à l'orange
-
de zeste d'orange non traitée10 g
-
de chocolat noir 70% de cacao en morceaux200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.150 g
Les sablés au curry
-
de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail100 g
-
de fécule de pomme de terre125 g
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
œuf1
-
de sucre en poudre40 g
-
de curry en poudre1 - 2 c. à café
-
d'eau30 g
-
de cacao en poudre non sucré15 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
693.8 kcal /
2891.2 kJ
Protein
10.2 g
Fett
43.5 g
Kohlenhydrate
61.5 g
Ballaststoff
8 g
Gesättigte Fettsäuren
26.5 g
Natrium
70.2 mg
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Thermomix® et moi n°40
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