Dashi - Japanese stock

Dashi - Japanese stock

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

900 g

Zutaten

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 900 g

Natrium 72.6 mg

Protein 2.1 g

Kalorien 293.9 kJ / 70.2 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of Japan 22 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Scallops and prawns with XO butter

50 Min

Seafood Congee

50 Min

Otak-otak Steamed Buns

1 Std. 40 Min

Snapper with Spiced Oil

25 Min

Prawn Laksa

50 Min

Squid in squid ink sauce (calamares en su tinta)

1 Std. 5 Min

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

20 Min

Tomato-egg drop soup

20 Min

Cafe-style miso mushrooms

25 Min

Cantonese Steamed Fish

40 Min

Sambal Kangkung

10 Min

All-in-one chicken congee

35 Min