Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

4.2 24 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Pflaumen entsteint, in Spalten (1 cm)
130 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Streifen
20 - 50 g
rosa Pfefferkörner
1 ½ TL
Öl
50 g
Paprika edelsüß
2 TL
Curry
4 TL
Kurkuma
1 ½ TL
Koriander
1 - 2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Zimt
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Wasser
470 g
Bulgur
250 g
Bacon, geräuchert, in Scheiben
100 g
Honig zum Bestreichen
20 g
Wildkräuter zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 835 mg

Protein 15 g

Kalorien 2366 kJ / 565 kcal

Fett 34 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Low Meat Hackbraten

1 Std. 30 Min

Petersilien-Schmarrn mit Speck

1 Std.

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 Std.

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45 Min

Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei

1 Std. 20 Min

Spanische Tortilla

45 Min

Lauwarmer Fenchel-Farfalle-Salat mit Salami

30 Min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 Min

Orientalischer Blumenkohlsalat

1 Std.

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 Min

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 Std. 40 Min

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 Std. 30 Min