Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
8 parts
Zutaten
Le curd au yuzu
-
de sucre en poudre180 g
-
de jus de citron60 g
-
jus de yuzu50 g
-
de beurre mou90 g
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de fécule de maïs10 g
-
œufs2
La pâte feuilletée noir au charbon
-
de farine de blé300 g
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de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)10 g
-
de beurre préalablement congelé en morceaux300 g
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de sel2 pincées
-
d'eau150 g
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème amande au sésame noir
-
de beurre pommade50 g
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de pâte de sésame noir50 g
-
de poudre d'amande120 g
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de sucre en poudre130 g
-
de graines de sésame noir3 c. à soupe
-
œufs2
-
d'eau et un peu pour souder les bords de la galette50 g
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
966.9 kcal /
4045.5 kJ
Protein
14.5 g
Fett
69.4 g
Kohlenhydrate
76.1 g
Ballaststoff
4 g
Gesättigte Fettsäuren
35.3 g
Natrium
89.4 mg
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