Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

4.8 6 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 portions

Zutaten

courgettes cut in pieces (5 cm)
400 g
Parmesan cheese cut in pieces (4 cm)
100 g
flaked almonds
40 g
sun-dried tomatoes in oil drained, halved
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sherry vinegar
50 g
cider vinegar
olive oil plus 1 Tbsp
40 g
garlic clove
1
fresh basil leaves
5 g
pumpkin seeds
1 Tbsp
sunflower seeds
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1001.6 mg

Protein 16 g

Kalorien 1534.5 kJ / 366.8 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoff 5.6 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Slicing and Grating 44 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Sumac-spiced Houmous

5 Min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Korean Spiralized Cucumber Salad

25 Min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30 Min

Celeriac Remoulade

Keine Bewertungen

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1 Std. 5 Min

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1 Std. 25 Min

Beetroot Salad

10 Min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 Min

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Mediterranean Green Goddess Salad

40 Min

Broccoli and Apple Salad

5 Min