Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 385 mg

Protein 14.8 g

Kalorien 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Fett 61.7 g

Ballaststoff 7.2 g

Gesättigte Fettsäuren 33.9 g

Kohlenhydrate 30.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Trompe-l’œil 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

2h

Soupe sucrée ananas, vanille et noisettes concassées

20min

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

1h 30min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Yaourt au soja (végétalien)

12h 20min

Compote de pommes, butternut et épices

35min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3h 20min

Socca niçoise

1h 10min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1h 35min

Miche de petit épeautre

3h 35min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min