Salmone al pesto con fagiolini e riso al vapore

Pesto

• 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
• 1 spicchio di aglio (optional)
• 15 g di pinoli
• 75 g di olio extravergine di oliva
• 40 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate

Salmone, fagioli verdi e riso

• 4 filetti di filetti di salmone fresco, senza pelle e senza lische
• 1200 g di acqua
• 200 g di riso basmati
• 400 g di fagiolini verdi freschi, a pezzi (2 cm), puniti delle estremità
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di succo di limone