Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (optional)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 21 g

Kalorien 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 Std. 15 Min

Hot and sour soup

20 Min

Sardine and Pea Pilaf

40 Min

Angolan fish stew (Calulu)

50 Min

Pollock and Coriander Fishcakes with Savoy Rice

1 Std. 50 Min

Vegetable-topped bread

40 Min

Steak tartare

30 Min

Lemon Chermoula Marinade

15 Min

Thai Fishcakes

1 Std. 10 Min

Potato cakes

45 Min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 Std. 10 Min

Baked spinach and eggs

40 Min