Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions

Zutaten

Spicy apples
  • cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
    4
  • vanilla sugar, homemade
    2 tsp
  • star anise
    4
  • ground ginger
    4 pinches
  • cloves
    4
  • ground cinnamon
    4 pinches
Thai broth
  • onions cut in halves
    150 g
  • fresh ginger thinly sliced
    20 - 30 g
  • fresh chilli deseeded
    1
  • olive oil
    15 g
  • raw prawns with heads and shells peeled
    800 g
  • water
    1400 g
  • rice vinegar
    40 g
  • fish sauce
    30 g
  • cloves
    2
  • star anise
    1
  • salt adjust to taste
    3 pinches
  • ground black pepper adjust to taste
    3 pinches
  • dried Chinese egg noodles
    80 g
  • wakame flakes, dried (optional)
    2 pinches
  • fresh soybean sprouts
    100 g
    100 g fresh bean sprouts
  • fresh coriander leaves
    15

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 296 kcal / 1242 kJ
Protein 21 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 36 g
Ballaststoff 3.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen