Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Brinjal (eggplant pickle)
Zutaten
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fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)30 g
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fresh long green chilli cut into halves1
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garlic cloves2
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ground turmeric2 tsp
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ground ginger2 tsp
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chilli powder½ tsp
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malt vinegar150 g
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brown sugar110 g
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cumin seeds1 ½ tsp
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fenugreek seeds1 ½ tsp
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vegetable oil or light olive oil130 g
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sea salt1 tbsp
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eggplant cut into pieces (1 cm)600 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1010 g
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